El titular de la Asociación Industrial Panaderos de Rosario, Gerardo Di Cosco, advirtió que "en estos últimos 15 días sufrió un gran aumento el precio de la bolsa de harina que va entre el 20 y el 25 por ciento". Y que "lamentablemente eso se va a trasladar al precio del pan".
Estimó que el pan podría aumentar entre un 10 y un 12 por ciento. "Esto provoca una sensación de mucha bronca e impotencia, porque hasta hace 15 días había harina y alcanzaba hasta diciembre", señaló Di Cosco.
En este marco, dijo que "evidentemente hay alguna maniobra especulativa por parte de los molinos" y recordó que cuando el gobierno nacional intervino para regular el precio de la harina "estos muchachos (por los molineros) sacaron un poco el pie del acelerador y tuvimos la posibilidad de comprar esa harina para fabricar el pan a 10 pesos, el pan social que lamentablemente también desapareció porque esa harina no la conseguimos más".
Di Cosco resaltó que los molineros les garantizaron a los industriales "que el trigo estaba hasta diciembre, hasta la próxima cosecha, que no iba a haber ningún inconveniente", pero que "ahora nos encontramos con este problema gravísimo que lo va a sufrir lamentablemente la sociedad y nuestros clientes".
El industrial describió que los consumidores van a las panaderías con el mismo billete, pero que "cada vez se llevan menos pan". Y advirtió: "La premisa es que el pan nunca falte en la mesa de los argentinos. Pero si sigue a este precio la harina en cualquier momento va a estar a 20 pesos el kilo de pan, que sería una locura".
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